Za mu iya saduwa da ku?
Sunana Chef Robert, mai dafa abinci daki-daki tare da sha'awar ƙirƙirar kek masu ban sha'awa da daɗin gani, Na fara tafiya ta dafa abinci a 2003, ina aiki a matsayin ɗan koyo a gidan abinci na Faransanci na duniya. A cikin shekaru da yawa, na yi horo a ƙarƙashin masu dafa abinci daban-daban, na halarci makarantar dafa abinci, kuma na jagoranci dafa abinci a gidajen abinci da yawa. Sha'awata ita ce yin burodi, kuma sau da yawa ina yin gasa a cikin lokaci na kyauta don gwaji tare da sababbin ra'ayoyi da dandano. Ni mai kirki ne, mai kirkire-kirkire, kuma dan wasan kungiya. Ina da kuzari da farin ciki game da sababbin damar kuma na ji daɗin ƙalubalen aiki a cikin yanayi mai sauri.
Me ya ba ka kwarin gwiwar neman sana'a a irin kek?
Babana kasancewarsa mai dafa abinci shi ma shine wahayi na na farko, farin cikin yin aiki da hannuna da gwaji tare da sabbin girke-girke, son fasaha da ƙira, wanda ya haɗa da maganganun ƙirƙira, Wahayi daga sanannen shugaba na kek, Chef Yves Revell, sha'awar rabawa. Ƙirƙirata da basirata tare da wasu, A ƙarshe, sha'awar fara yin burodi wata rana.
Menene mafi kyawun lada game da yin aiki a matsayin mai dafa irin kek?
Mafi lada a gare ni shi ne; 'Yancin da na samu wajen ƙirƙirar zane "watau ban iyakance ga wani ƙira ba."
Wace rawa kuke ganin kerawa ke takawa a fasahar faren kek?
Matsayin kirkire-kirkire da ke takawa a fasahar kek shine; Ta hanyar sabbin fasahohin ƙirƙira suna haifar da haɓaka sabbin dabaru, kamar ƙaƙƙarfan aikin sukari, sassaƙaƙen cakulan, da kayan ado na kek na fasaha.
Ta yaya kuke reno da bayyana kerawa a cikin abubuwan kek ɗin ku?
Ta Hanyar Kwarewa. Da yawan na ƙirƙira, ƙwarewar da ra'ayoyina ke haɓakawa, kada ku taɓa jin tsoron gwada sabbin dabaru da ɗaukar kasada, kada ku taɓa jin tsoron gwada sabbin dabaru da ɗaukar kasada, shiga cikin jama'ar 'yan uwa masu sha'awar irin kek don raba ra'ayoyi da koyo daga juna, ɗauka. azuzuwan kan layi ko tarurrukan bita don inganta ƙwarewara da ci gaba da sabuntawa kan abubuwan da ke faruwa, keɓe lokaci don zurfafa tunani da tsara ra'ayoyi, rungumar gazawa da amfani da su azaman damar koyo da haɓaka, mafi mahimmanci, jin daɗi da jin daɗin tsarin ƙirƙirar wani abu mai daɗi da kyau.
Kuna kallon wasan motsa jiki, kuna aiki, kuma me yasa?
Ee, na yi, don kawai in kasance cikin jiki, da motsin rai, da kwanciyar hankali.
Menene irin kek da kuka fi so?
Croquembouche, Mousse, Ice cream da Baba au Rhum.
Menene sha'awar ku a wajen aiki?
A wajen aiki, Ina son tafiya, da karanta littattafai. Ina kuma gasa; wani bangare ne na don haka ina yin burodi ga abokaina da dangi a duk lokacin da zan iya.