Is í an fhírinne, ní féidir máistreacht a dhéanamh ar rud mura dtuigtear é. Ní féidir le haon duine a éileamh gur gairmí de bainistíocht óstán agus fáilteachas gan a thuiscint ar dtús cad atá i gceist le gnó óstáin.
Is maith le daoine dul ar aghaidh agus ar aghaidh faoin ngné tionscail de ach is é fírinne an scéil: is aidiacht í an fhlaithiúlacht agus ní tionscal.
Cad é Fáilteachais
Tá i bhfad níos mó i gceist le fáilteachas ná fáilte shimplí nó tairiscint bia nó dí. Is fealsúnacht aoi-lárnach í a bhí mar chuid de go leor reiligiúin agus cultúir.
De réir Henri Nouwen, is gluaiseacht ó naimhdeas go cairdeas é an fhlaithiúlacht: spás saor a chruthú inar féidir leis an strainséir dul isteach agus bheith ina chara in ionad namhaid.
Ní chun daoine a athrú atá sé, ach spás a thairiscint dóibh inar féidir athrú a dhéanamh. Ní cuireadh subtle é stíl mhaireachtála an óstaigh a ghlacadh, ach deis a thabhairt do na haíonna a gcuid féin a aimsiú.
Sa lá atá inniu ann, breathnaítear air mar eispéireas a théann níos faide ná seirbhís amháin chun go mothaíonn aíonna go bhfuil meas orthu, go bhfuil cúram orthu agus “sa bhaile”.
Cuimsíonn sé raon leathan tionscal, lena n-áirítear óstáin, bialanna, beáir, caiféanna, agus bunaíochtaí bia agus dí eile, chomh maith le pleanáil imeachtaí, taisteal agus turasóireacht.
Is éard atá i gceist leis an bhfáiltiú ná muinín, cumhacht a thabhairt don fhoireann, tuiscint a fháil ar áit na teicneolaíochta, fíorchaidrimh a chothú, agus rud éigin níos mó ná an tsuim ina codanna a chruthú.
Is é a mhalairt ar fad ná sioc, neamhchairdeas, neamhgraciousness, fuacht, abruptness, agus scaradh. Níor cheart go mbeadh sé faoi sheirbhís amháin.
Anois, cé gur gné thábhachtach de reáchtáil óstán í an tseirbhís, ní hionann é agus fáilteachas. Tagraíonn seirbhís do sheachadadh teicniúil táirge, agus is é fáilteachas an chaoi a mothaíonn aíonna an seachadadh sin.
Is seirbhís idirbheartaíochta í, cé go bhfuil fáiltiú fíor, agus tá seirbhís iontach agus fáilteachais iontach ag teastáil chun eispéiris eisceachtúla a sholáthar.
Ar an drochuair, is féidir breathnú ar aíonna mar shiombailí airgeadra amháin mar gheall ar thráchtearraí an tionscail óstáin, arna thiomáint ag dearcadh praghas-bhunaithe agus uirlisí siopadóireachta comparáide ar líne.
Is é an toradh a bhíonn air seo ná scaradh ón meon fáilteachais agus teip i bhfíor-cheangal a dhéanamh le haíonna ar leibhéal an duine.
Chun é seo a sheachaint, tá sé tábhachtach d’óstáin tús áite a thabhairt d’fhíorfhlaithiúlacht (mar aidiacht, ní tionscal) agus luach a chur ar a n-aíonna mar dhaoine aonair a bhfuil riachtanais agus eispéiris uathúla acu. Mar sin féin, ba cheart cumarsáid a dhéanamh le haíonna gan glacadh leo.
Tríd is tríd, is coincheap casta agus ilghnéitheach í an fhlaithiúlacht a chuimsíonn eispéireas fáiltiúil agus taitneamhach a chruthú d’aíonna nó do chustaiméirí, agus ag an am céanna ag freastal ar a gcuid riachtanas agus roghanna.
Teastaíonn meascán de cháilíochtaí pearsanta amhail teas, comhbhá agus scileanna maithe cumarsáide — chomh maith le scileanna teicniúla agus eolas ar an tionscal.
Baineann sé le pointí tadhaill agus micrea-eispéiris a bhraitheann gach aoi go bhfuil meas orthu agus go bhfuil siad “sa bhaile”.
Trí thús áite a thabhairt d’fhíorfhlaithiúlacht agus luach a chur ar aíonna mar dhaoine aonair, óstáin is féidir leo eispéiris eisceachtúla a choimeád a fhágfaidh imprisean buan agus a leanfaidh gnó athuair.