À la base, l’art de l’hospitalité consiste simplement à recevoir et à divertir généreusement les invités. C’est un concept qui englobe le confort, le repos, les expériences agréables et le plaisir des sens.
En creusant un peu plus profondément, et en examinant la culture de l'hospitalité, on découvre qu'elle va bien au-delà de la simple satisfaction des besoins des clients. Définir l'art de l'hospitalité, c'est comprendre que l'hospitalité ne se limite plus aux hôtels et restaurants traditionnels. Les nouvelles technologies ont donné accès à des tonnes d'informations, rendant les expériences plus interactives, ce qui fait évoluer les besoins des clients (et ce, sans cesse), l'imagination étant la seule limite. On attend désormais des expériences d'hospitalité qu'elles soient enrichissantes et gratifiantes, à tous égards.
Les gens recherchent aujourd’hui des expériences améliorées et personnalisées qui leur permettent de se déconnecter ou de rompre le cycle de leur existence quotidienne. Ils veulent échapper à la monotonie et ils veulent le faire dans un style boutique. En ce qui concerne le divertissement, la santé, le bien-être, l’éducation – le plaisir de profiter du meilleur de la gastronomie et d’autres activités expérientielles sont les plus convoités. L’art de l’hospitalité est donc une attitude, un état d’esprit, une compréhension profonde et la capacité de répondre aux besoins exacts des clients (à tout moment).
Compte tenu des attentes très récentes en matière d'hospitalité (et de la réponse du personnel d'accueil à ces attentes), on peut conclure sans risque que l'art (et la culture) de l'hospitalité reste cohérent sur ce point : anticiper, satisfaire et dépasser les attentes des clients, avant, pendant et après leurs expériences. Quelle que soit leur génération et leur appartenance sociale, les clients souhaitent simplement se sentir profondément accueillis dans des environnements ultra luxueux, comme s'ils étaient chez eux, qui éveillent leurs sens, stimulent leur esprit, nourrissent leur corps et leur âme, leur permettant de se sentir autonomes et énergisés, différents et nouveaux.
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