Lokacin hutu a Legas Najeriya babban haɗe ne na launuka, sautuna, da ɗanɗano. A matsayin daya daga cikin wurare masu ni'ima a Afirka, Legas tana da abinci da ke nuna al'adunta da mutane daban-daban. A yau za mu duba wasu abinci na Legas da za ku iya gwadawa a cikin hutu masu zuwa.
Daga kayan ciye-ciye na titi zuwa wuraren cin abinci masu ban sha'awa, Waɗannan Legas abinci suna raba labarun da suka koma baya. A wannan lokacin biki, babu wata hanyar da ta fi jin daɗi fiye da ɗanɗana abincin gida wanda ya sa Legas ta zama birni na farko na abinci a Najeriya.
Shiga cikin wannan tafiya na abinci kuma duba wasu jita-jita masu dole waɗanda zasu canza nishaɗin hutunku, wannan Disamba.
1. Me yasa Abinci na gida yake da mahimmanci don hutu
Biki a Legas shi ne lokacin da iyalai da abokai suka taru, suna ba da labari, kuma suna cin abinci mai kyau. Lokaci ne da jita-jita na zamani ke haskakawa, wanda ke nuna al'adun abinci da suka shuɗe shekaru da yawa.
Abinci ya fi abin da muke ci kawai; yana nuna rayuwa, al'umma, da kuma wanda muke. Ga mutanen Legas, cin abinci yana nufin raba wani yanki na al'adarsu. A lokacin bukukuwa, wannan jin ya zama mafi karfi.
2. Manyan kayan abinci na Legas da za a dandana a wannan lokacin hutu
Don jin daɗin hutun ku mafi kyau a Legas ga wasu manyan abinci na Legas waɗanda ke nuna zaɓe masu daɗi na birni:
A. Jollof Rice
Babu teburin biki a Legas da ya rasa lemu mai haske na shinkafar Jollof. Ana yawan kallon wannan shahararren abincin a matsayin babban abu a duk wani biki ko shagalin Najeriya.
An yi shi da tumatir, albasa, barkono, da kayan yaji gauraye tare; Jollof shinkafa yana da daɗi kuma yana da daɗi kuma! Haɗa shi tare da soyayyen plantain (wanda ake kira dodo) da nama don abincin da ya dace.
B. Suya
Suya babban abincin titi ne ga mutanen da ke son bugun kayan yaji. Wannan nama mai yaji akan sanduna - yawanci naman sa ko kaza - ana jika shi a cikin gyada na ƙasa da barkono barkono kafin a gasa har sai ya yi kyau.
Suya ya fi ɗanɗana daidai daga gasa tare da yayyafa kayan yaji da yankakken albasa a gefe; a matsayin abun ciye-ciye don bukukuwan daidai ne inda abincin yatsa ya ƙidaya.
C. Ofada Rice tare da Ayamase Sauce
Ga masu son sabon abu, gwada shinkafar Ofada tare da Ayamase (kore barkono stew). Abincin gargajiya cike da dandano!
Dandandin shinkafar Ofada yana tafiya hannu da hannu tare da kayan miya na Ayamase mai yaji da aka yi da koren barkono, da wake da nama iri-iri. Ya zama ruwan dare mafi yawa a kudu maso yammacin Najeriya, wanda ke nuna kwarewar wannan yanki.
D. Boli tare da Groundnut
Boli yana nufin gasasshen plantain wanda shine na gargajiya abincin titi a Legas ana yin hidima tare da gyada (gyaɗa). Wannan magani mai sauƙi amma mai daɗi yana ɗaukar kuzarin ciye-ciye a titin Legas daidai.
Haɗin plantain mai daɗi da ƙuƙuwar gyada yana ba da gogewa mai ɗanɗano mai wuyar rashin so.
E. Pepper Miyan
Lokacin da dare ya yi sanyi lokacin hutu, ji daɗin miya mai zafi cokali! Ana iya yin wannan broth mai yaji ta hanyar amfani da kifi ko naman akuya ko kaji tare da kayan kamshi iri-iri kamar uda da calabash nutmeg, mai daɗi sosai an san shi da fa'idodin kiwon lafiya yana sa ya dace da yanayin sanyi!
F. Pounded Yam daidai da Egusi Miyan
Domin liyafa na gaskiya na Najeriya, ana buƙatar dawa da aka gwada tare da miya egusi (tsawon kankana)!
Yam mai laushi yana da ban mamaki cin shi tare da ɗimbin miya na egusi mai kauri cike da 'ya'yan kankana da ganye mai ganye tare da guntun nama/kifi.
3. Inda Yafi Samun Abincin Gida a Legas
Legas tana da wuraren cin abinci da yawa tun daga ƙananan bukkas a gefen titi (kantunan gida) har zuwa gidajen abinci masu ban sha'awa waɗanda ke ba da juzu'i na zamani akan girke-girke na gargajiya! Don jin daɗin gaskiya duba nan:
A. Je zuwa bukka na gida a cikin unguwannin Legas. Waɗannan ƙananan wurare suna da abinci na gida wanda ke da daɗi kuma yana da al'ada. Wasu shahararrun su ne Amala Shitta da ke Surulere, wacce aka fi sani da abinci mai karfi na Yarbawa, da Fadar White House a Yaba, wacce ke da zabi da yawa akan farashi mai rahusa.
B. Bukukuwan Abinci da abubuwan da suka faru A lokacin hutu. Bukukuwan abinci suna da kyau don gwada jita-jita. Wadannan abubuwan suna da abinci daga ko'ina cikin Najeriya, don haka za ku iya dandana shinkafa jollof ko moi moi (bean pudding) duk a wuri guda.
C. Gidajen Abinci na Upscale Idan kuna son wani abu mai ban sha'awa. Legas tana da gidajen abinci masu kyau waɗanda ke ba da abinci na gargajiya tare da sabon salo. Wurare kamar Terra Kulture suna haɗa abinci na gida da na ƙasashen waje, masu kyau don taron biki tare da ɗanɗano daban-daban.
4. Nasiha don jin daɗin abincin Legas lokacin hutu
Don jin daɗin tafiyar abinci a wannan lokacin hutu mai zuwa, yi la'akari da waɗannan shawarwari:
- Yi Jajircewa: Gwada sabbin jita-jita da yawanci ba za ku yi ba. Kuna iya samun sabon abincin da aka fi so.
- Tambayi Jama'a: Mutanen yankin sun san inda mafi kyawun abinci yake. Tambayi abokai ko duba kafofin watsa labarun don shawarwarin cin abinci.
- Gwada Abincin Titin: Wasu daga cikin mafi kyawun abinci suna zuwa daga masu siyar da titi a Legas. Kada ku rasa waɗannan abinci masu daɗi masu arha.
- Tsari Gaba: Bukukuwan suna aiki; Yi ajiyar wuri a wuraren shahararrun kuma ku isa da wuri a lokacin bukukuwa don tsallake dogon jira.
5. Muhimmancin Abinci A Lokacin Bikin Biki
Abinci yana nufin fiye da cin abinci kawai a Legas; batun tare ne. Yin da raba abinci hanya ce ta tara mutane.
Gidaje suna zama masu nishadi a lokacin hutu tare da raha da warin girki suna cika iska. Raba abinci yana taimakawa haɗi tare da wasu kuma yana kiyaye al'adu a raye.
Wannan lokacin biki, duba namu abinci daban-daban na Legas. Ko kuna cin suya mai yaji tare da abokai ko kuna jin daɗin miya a gida, bari kowane cizo ya tunatar da ku al'adun gargajiya da ke sa Legas ta bambanta.
A ƙarshe, jin daɗin abincin Legas lokacin hutu yana ɗaukar ku cikin zuciyar birni. Tare da ɗanɗano kamar miyan barkono mai yaji ko ɗanɗanon dawa mai daɗi tare da egusi, abinci na Legas yana nuna ruhun biki da kyau.
Yayin da kuke saduwa da dangi da abokai, bari waɗannan abubuwan dandano na musamman su kawo farin ciki ga bukukuwanku na wannan lokacin biki mai zuwa.
Shiga cikin kowane ɗayan waɗannan abinci na Legas kuma ƙirƙirar abubuwan tunawa masu dorewa fiye da wannan lokacin. Yi murna da jin daɗin abincin Legas a wannan lokacin biki, liyafa ce da ba za a rasa ba!