An féidir linn bualadh leat
Iwodi Mike Ameh is ainm dom. Is fostaí mé de chuid óstán cruithneachta Lagos, oibrím i roinn na cistine, roinn taosráin le bheith beacht
Cad a spreag tú chun gairm bheatha i taosráin a leanúint
Téann sé siar go dtí mo bhuachaill, nuair a bhí mé sa scoil shóisearach ard, chruthaigh bainistíocht na scoile seisiún le haghaidh ealaín na bácála agus na cócaireachta, ansin thit mé i ngrá le bácáil. Sin nuair a d’fhoghlaim mé gur breá liom daoine a dhéanamh sásta trí mhilseog a dhéanamh agus bácáil dóibh. Fuair mé amach é sin ag aois tairisceana
Mura raibh tú i dtionscal na n-óstán, cén ghairm a bheadh á déanamh agat
Ag teacht ó chúlra míleata, ba mhaith liom a bheith san arm
Cad is fiú duit a bheith ag obair mar chócaire taosráin
Mar chócaire taosráin, éilíonn sé cruthaitheacht, cruinneas, agus obair chrua. Cé gur féidir leis a bheith dúshlánach, is slí bheatha thaitneamhach í freisin a ligeann do phríomhchócaire a gcuid scileanna a thaispeáint agus áthas a thabhairt do na custaiméirí trí mhilseoga blasta a chruthú.
Cén ról atá ag cruthaitheacht sna healaíona taosráin, dar leat?
Braitheann blas agus blas nuálaíoch na n-earraí bácáilte agus maisiúcháin císte go mór ar an mbáicéir. Le bheith cruthaitheach is féidir leat do bhuairt phearsanta féin a chur ar na míreanna, a chruthaíonn tú agus is gnách go mbíonn an toradh deiridh níos suimiúla.
Conas a chothaíonn agus a chuireann tú do chruthaitheacht in iúl i do chruthaithe taosráin
Ligeann bácáil duit do shamhlaíocht a scaoileadh le gach oideas seachas na treoracha a leanúint, tá an tsaoirse agat triail a bhaint as blasanna, cur i láthair agus na cuimhní cinn a bhaineann le gach oideas. Sin é an fáth nach ealaín amháin é bácáil agus taosrán ach eolaíocht a dhéileálann le tomhais agus comhshó comhábhair thirim agus leachtacha go cruinn.
Cad é an taosrán is fearr leat
Is é Tiramisu an ceann is fearr liom