Pouvons-nous vous rencontrer ?
Je m'appelle Iwodi Mike Ameh. Je suis employé à l'hôtel wheatbaker de Lagos, je travaille dans le département cuisine, section pâtisserie pour être précis.
Qu'est-ce qui vous a incité à faire carrière dans la pâtisserie ?
Cela remonte à mon enfance, lorsque j'étais au collège, la direction de l'école a créé une session pour l'art de la pâtisserie et de la cuisine, et je suis tombée amoureuse de la pâtisserie. C'est à ce moment-là que j'ai appris que j'aimais rendre les gens heureux en leur préparant des desserts et des pâtisseries. J'ai découvert qu'à l'âge tendre
Si vous n'étiez pas dans l'hôtellerie, quelle serait votre profession ?
Issu d'un milieu militaire, j'aurais été dans l'armée
Qu'est-ce qui est le plus gratifiant dans le métier de pâtissier ?
Le métier de pâtissier exige de la créativité, de la précision et un travail acharné. Bien qu'elle puisse être difficile, c'est aussi une carrière gratifiante qui permet aux chefs de mettre en valeur leurs compétences et d'apporter de la joie aux clients grâce à la création de délicieux desserts.
Quel rôle pensez-vous que la créativité joue dans les arts pâtissiers ?
Le goût et la saveur novateurs des produits de boulangerie et des décorations de gâteaux dépendent fortement du boulanger. La créativité vous permet d'apporter votre touche personnelle aux articles que vous créez, ce qui rend généralement le résultat final plus intéressant.
Comment nourrissez-vous et exprimez-vous votre créativité dans vos créations pâtissières ?
La pâtisserie vous permet de libérer votre imagination avec chaque recette, au-delà des instructions, vous avez la liberté d'expérimenter avec les saveurs, la présentation et les souvenirs associés à chaque recette. C'est pourquoi la boulangerie et la pâtisserie ne sont pas seulement un art, mais aussi une science qui traite des mesures et de la conversion des ingrédients secs et liquides avec précision.
Quelle est votre pâtisserie préférée ?
Le tiramisu est mon plat préféré